きゅうりのごま和え

作り方

1. きゅうりを薄切りにして塩をまぶし、10分ほど置きます。水っぽい 中心が気になる場合は、少し種を取り除いても構いません。
2. その間に、酢、しょうゆ、砂糖、ごま油、青ねぎ、白ごま、唐辛子を 混ぜます。きゅうりが入ることを考えて、少し強めの味でよいです。
3. きゅうりの水気を軽く絞って和えだれに加え、全体を混ぜます。 すぐ食べても、少し冷やしてもおいしく仕上がります。